Итальянское печенье видео рецепт



Download videos:


Приготовлено по рецепту из книги: "Практические основы кулинарного искусства" П.П. Александровой-Игнатьевой. изд. 1909 г.: ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕРецепт: Ошпарить миндаль кипятком, очистить от кожицы и истолочь в ступке помельче, прибавить корицы и гвоздики. Когда миндаль хорошо истолчен, то растереть отдельно сливочное масло, сначала одно, а потом с сахаром, прибавить туда же желтки, растереть еще. Затем в эту массу положить истолченный миндаль и муку, замесить тесто. Когда последнее будет хорошо проделано, то раскатать его потоньше, вырезать какими угодно фигурками, смазать каждую фигурку яйцом, посыпать сахаром, сложить на лист, посыпанный мукой, и испечь в легком духовом шкафу.Пропорция:Миндалю — 100 гр.Сахару — 200 гр.Масла сливочного — 200 гр.Муки пшеничной — 300 гр.Желтков — 4 шт.Корицы и гвоздики — по 1 щепотке.В видео рецепте Миндаль 50 г.Сахар 100 г. Масло сливочное 100 г.Мука 150 г.Желтки 2 шт.Яйцо для смазывания 1 шт.Выпекалось 22 минуты при температуре 160*СВремя приготовления 45 минут. 60 шт.



Tags:
(Interest) ... Cooking Video Cooking how to recipes вкусное выпечка готовим едим дома к чаю кулинария кухня лайфхаки мастер-класс рецепты сладкое


Lena Kohno
Жанна,а кто Вас снимает,повторитесь?))а то не могу найти Ваш ответ,наверняка уже отвечали))спасибо!
Mon Cher Ami
теряюсь в догадках..а итальянцы каким боком к Пелагее?))))
Sviatlana42
Достаточно выгодный рецепт.Из небольшого количества продуктов 60 печенюшек-это хорошо.Сухонькое.Я такое люблю))
Video rider - Dolson
Человек который монтировал это всё ну переход видео как будто специально не в тот момент когда надо, голос режешь! И+ хоть бы музычку лёгенькую на задний план.
Валентина Пивень
Спасибо,Жанна.Очевидно,что вкусняшка.Только лишь в нашем случае-мы Миндаль и так покушаем,а вместо...положим грецкие орехи с арахисом....
Гульжан Сагатова
Жанна, у вас новая кухня? Очень красиво!
Татьяна Кадницкая
Спасибо, интересно! А что за миксер у вас?