Real Spaghetti CARBONARA (with NO cream!) ● MARCO BITES!



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Authentic Italian spaghetti alla Carbonara are made with guanciale (or pancetta), pecorino cheese, but WITHOUT cream! Here's the "traditional" recipe, which still divides an entire nation... SUBSCRIBE for more ♥ .....................................................................................Filmed with: Canon EOS 70DEdited with: iMovie 10Thanks for watching Marco in a BOX!



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AKUMI CHANNEL
BRAVOOOOOOOOOO BRAVO BELLO DE NONNA BRAVOO
AdiMercury
Ma la carbonara non si fa solo con i tuorli?
Adrian Turcu
If this is a cooking video why is it that 90% of it is not showing the actual preparation but YOUR PRETTY FACE!! :)
Aleksandr017
Io direi che dopo che butti via l'acqua, sarebbe meglio di lasciar stare la pasta per 10-15 secondi più o meno, perchè se la pasta sia troppo calda, la carbonara diventa una frittata invece di rimanere con il sugo cremoso.
Andrea Fusari
Solo tuorlo e non albume... e non si cucina l'uovo col calore della pentola... comunque è di livello superiore rispetto a quelle degli stranieri
Avanti1talia
Finalmente l'ho fatto io... bravissimo :) Grazie!
Big Boy
Awesome recipe definitely gonna try that 👍🏻👍🏻😊😊
Bless Parco
Perfect
Carolina Degiorgi
Bravo!! Io sono Argentina e pasta alla carobonara è stata la prima cosa che mia mamma mi ha insegnatto fare... Bravo!
Charlando
OMG I HAVE EATEN FAKE CARBONARA ALL MY LIFE
Chia _
Ma si usa solo il tuorlo!!
Cihan KIRÇIL
Great video and your dish looks good but the egg looks scrambled. Maybe you didn't turn of the gas. I'd prefer the egg as not scrambled and in creamy texture. Buon appetito.
Crystal Hamling
Marco! Ciao, bello! Sono apena ritornata di un viaggio in Italia per due mesi (beata me!;), e mi sono inamorata con la carbonara (e il cacio e pepe...buonissimo!). Volevo cucinare la carbonara qui in America, ma volevo usare una receta Italiana, che non avevo. Ma hai risolvato di tutto! Prima di vedere il tuo video, non sapevo che la carbonara pottrebbe essere cosi facile da fare, e l'ho fatto ieri (e...ahem...oggi) per la prima volta con la tua receta. Anche la ho condividito (la tua receta/il tuo video) con un'amica. E' buonissima! Grazie per il tuo aituo, caro! :)
Da Funk
a' marco, hai fatto gli spaghetti alle uova strapazzate, mica alla carbonara
Davide Lorenzi
Buonissima la Carbonara uno dei miei piatti preferiti..(spaghetti o penne).. complimenti per la preparazione.. anche per il tuo inglese ,la mia seconda lingua e' il tedesco (purtroppo) ...
Dean Dragonetti
Ciao Marco, la produzione video è molto buona.
Debear.
Grazie Marco!! Faro' vedere questo video a tutti i miei amici e colleghi irlandesi!
Elena Principe
Grande! Una volta una tipa coreana mi fa: \
Emiel Abalahin
Finalmente, una ricetta autentica in inglese per la carbonara! Quanto soffro io quando sono invitato a una cena italiana qui a New York e mi presentano un piatto di carbonara però cremosa...hahaha. Grazie, Marco! Un saluto newyorkese.
EmilyHops * Monat Market Partner
Yes! I always cook it that way but always end up with scrambled egg as opposed to a nice sauce! No matter what!
Enigmator22
W PANCETTA AFFUMICATA !!!
Federika C.
La vera carbonara si fa col guanciale non con la pancetta
GW 895
NOOOO!!!HAI FATTO UNA FRITTATA!!!
Indiana
I want to apology to every non-italian speaker but i have to tell the TRUTH about the carbonara, the truth that Italy covered for 100 years.\n\nIt's not like the italians hate the carbonara with milk foam, the actual TRUTH is that carbonara it's not a recipe, it's an excuse to fight.\nIf you are in Italy, a little bit drunk and you want to start a fight with someone just go to him and say \
Italiano_1963
We do have pecorino romano in the states
Jake S
Flaked it!
James J
Noooo!!!. What you did is scrambled eggs with pasta. \nDo not put the egg-mix in the hot pasta-pot. \nPut the pasta when ready from the boiling water in the egg-mix.
James Johnstone
Caro Marco, Quanto mi piace di vederti nella cucina. Ma l'acqua di cottura si aggiunge dopo aver buttato la pasta, no? Perché è l'amido della pasta nell'acqua che ti aiuta di fare il condimento cremoso... o mi sbaglio? cmq \u003c3
Jamie Scott
Great video as always!!
Janet Steinman
Are the eggs actually cooked?
Jebron Lames
Thank you for making real Carbonara....
Jennifer Parmelee
when you adding more cooking videos?
Joanne Lobello
That's exactly how I make it too. Delicious
Jorgelina
Marco, a question not related to this video but related to food. What tinned tomatoes do you buy? Which brand is nice and sweet for sauces? I find all the brands that I've bought so far slightly bitter.
Juliana Saraiva
Finally I got the real carbonara recipe ♥️♥️♥️
JustTex
Sto guardando questo video prima di cena🤤🤤🤤
Karen Militello
Love your vids!! Sending love from Michigan!!!
Katy ARMY Phantomhive
Persino google da indicazioni sbagliate... Brrr ho i brividi! ahahahah\nMi ricordo che una volta una ragazza americana mi disse che non le piaceva la carbonara. Io le chiesi perché... Lei mi rispose \
Ken S Spruzen
Marco si utilizza solo il tuorlo d'uovo, dai!
Klervi Muzzin
The Italian recipe of Spaghetti Carbonara using eggs instead of cream is definitely the best 👍
La Cucina Serena
Ecco qui ci siamo! Buonaaaa
Larry G
No, don't strain the spaghetti! Pull it out of the water with a spaghetti fork, the dripping water helps the egg cook. Not too wet though. Most people make this mistake. only one egg per person!
Laurie Ferrato
Okay...please no hate...but I love the garlic! 🙈 ah!
Liza Musihina
Please make video about the real Italian recipe of LIMONCELLO)))
Luca Ellul
Molto sorprendente!
Lucius Vorenus
You are incredibly cute. Very beautiful eyes.
Luigi Chirco
La carbonara......la mia preferita! Perfetto Marco!!!
M. Bakar
So bad...
Marino Barbugian
Marco ha fatto un piccolo errore hai scaldato troppo l'uovo che è diventato un po frittata !!\nComunque buon appetito !!!
Mark J
Very nicely done! One observation: You say never use cream in a carbonara (I completely agree). But, in the part of the video where you pour the egg mixture into the pasta, you say \
Mark Rushing
Can't wait to try this! I love carbonara. Btw I asked Alexa and she gave almost the exact same recipe
Martina Cataldo
Ciao Marco, anche io vivo in Inghilterra da diversi anni (a Nottingham per la precisione) e ti seguo sempre con tanto affetto, tu ed Alan siete una ventata di aria fresca. Lavoro nel digital marketing e adoro vedere del contenuto di qualità, ben pensato e ben editato! Also, da romana, ottima carbonara! Continua così, un salutone a entrambi!
Matteo Sogne
Bravo hai fatto na frittata! \nLa carbonara si fa solo col rosso (se metti l’uovo intero ti esce una frittata) e poi va fatto al contrario, cioè mettere la pasta prima col guanciale e poi mettere tutto nella ciotola con le uova!
Mattia88DX
hai salvato la vita a molte nonne del sud con questo video...XD
Mau TinyFace
bravo hai insegnato agli zotici stranieri come è la carbonara, NO GARLIC, NO H. CREAM, 👍👍
Michelle Celiné
I tried it immediately after watching this video ☺️ I knew the recipe since my childhood but I never tried it by cooking it by myself. Era buonissimo!!
Mihajlo Stosic
Well you do realise that you made scrambled eggs?
Myra Grefaldia
Aloha!! I wasn’t looking for a recipe but I stumbled on your video channel and this video caught my eye. I just tried it!! Love love love it!! Thanks so much from Honolulu, Hawaii!!
Niamh Miller Accinelli
Che buono! This made me hungry! My husband makes it exactly like this. The nonna in him cringes at the idea of garlic and cream (and he has a very strong nonna in him!). I must admit that I like pancetta more than guanciale though and my husband puts it all in the hot pot like that so the egg cooks every so slightly for me! We get pecorino from the Italian supermarket in Dublin but we love bringing the pecorino with black pepper back from Italy for it.
Niki Pezzano
Love the gasp and the horror sound when Google mentioned cream lol My Mamma and I laugh every time.
Parmesana
It is one of my son's specialties. I taught him to cook so that he would not go hungry when he was on his own
Pietro Vittorio Armando Mariotti
Ciao Marco! A parte che mi hai fatto venire fame :) sei bravissimo! Continua così! Un saluto anche ad Alan :)\nHugs and kisses \nPietro
Psychosocial
Non ci crederai mai ma un mio amico americano mangia i ravioli alla \
R. Drake Sansone
Romano is easier to find in north America, Marco. It's less expensive, and there are far more southern Italian/Sicilian immigrants/descendants in the US. ((and we prefer pecorino)) :)
Ranjan Biswas
Italian one is actually more simple it seems.
Raymond O'Mara
I must be living in a vacuum? You made it almost the same as our family. We always eat lucatell Romano, just what we are used to eating. We can get anything here in New York City. We actually have better Chinese food here, than China! Lol \n\nImports are the big thing here, authentic!\nFrom spices to cheeses!\n\nMy big issue with this dish is how much pasta? I Dan eat a pound all by myself! No, I don’t start out eating a pound, but, later, after dinner, the leftover call out “Eat Me!
S M
Lovesit 😍
Sarah Williams
Ooooohhh it looks amazing! Good job!!
Sariah Piedrasanta
Marco I love you so much, but this was badddd....the egg cooked at the bottom of the pot! that was scrambled eggs and pasta....You put the eggs in the pasta too soon my love. The pasta was too hot and it cooked the eggs. You have to cool the pasta a bit or put the egg mix in bagno Maria before adding to the pasta...cook around tv has awesome recipes, and he is my favorite cuoco....much love to you guys, you are so cute
Scared 192
Pubblicità occulta per la DE CECCO. Oscura i marchi prima di avere dei problemi.
Spunkymunky
That was not so good what you did at the end. A hot, heavy-bottom pot is the worst thing to do with eggs for this preparation. You can see how it creates the curds of a scrambled egg. You actually need to slowly introduce your egg at a lower temperature. Also, to avoid what happened, you're best off only using the yolk.
Stephen Neill
Right idea, bad execution carbonara should be creamy by warming the egg and cheese slowly not overcooking it like 3:52
Steven Patrick Stone
mmmm molto buono
Susie Alencar
Muito bem explicado, Marco!\nQuando vou a Italia minha sogra sempre me faz essa massa, adoro!!
Thais Nolasco da Silva
Hummmm grazie mille!! Meraviglioso, fantastico! E tu sei bellissimo! Ciao, bello! Dove sei tu? Sono brasiliana e andrò in Italia a aprile una seconda volta, ho fatto spaghetti alla carbonara, ma tua ricetta mi sembra anche meglio! Bacini!
Thesnipergecko
That's exactly how I make it! Can you try to describe what al-dente should feel like?
Thomas Glorioso
It is so refreshing to have someone making Carbonara who knows what they are doing! I make it the same way, but my partner is one of those \
Tommy Moore
Thank you for this. Simple but oh so delicious!Peace and be well my friend ✌
USONOFAV
Lol it looks like spaghetti with scramble egg. The sauce should not be cooked into scramble egg.
Ulrich Lehnhardt
you are sweet, you are beautiful, you are sexy and you made the best spaghetti with scrambled eggs ever.
Vinício Ribeiro
quel pezzo di \
YC Wang
I made it tonight and it was so good! All the time my boyfriend was making it with creme fraiche so I wasn't a big fan of this dish for the heaviness, but this is light and fragrant. The black pepper is simply the cherry on top! Thank you so much for sharing Marco!
Yonathan Ciotta
Io lo amo il tuo canale e amo te ed Alan. Ma mi hai strapazzato le uova!!! Ti perdono, ok, ma sono sicuro che puoi fare di meglio!
Yuki la serpe
I miei colleghi avevano una loro carbonara il peggiore la faceva con le zucchine il prosciutto e la panna aggiunta nell'uovo, veniva una frittata... Ho rischiato l'omicidio...
Yvonne Brunner
Yes just like Nonna used to make. Thank you Marco 😘
bubbles edits.
Ma solo io per fare proprio la salsa con della carbonara, itendo quando devi sbattere l'uovo nel piatto lo faccio velocemente con la forchetta? 😂🤔
byAscoChannel
Quella scena del FILM MITICA \u003c3
freetraveller
Bravo Marco! Mi hai fatto venire una famina! 😋😎 A Roma, oltre alla pasta alla carbonara e all'amatriciana, è molto diffusa anche la pasta alla gricia, che è una sorta di carbonara senza uova, pure quella originaria della zona di Amatrice. Sono quelle ricette 'contadine', apparentemente semplici da realizzare e con pochi ingredienti, ma che in realtà vanno dosate e preparate nel modo giusto e con un po' di cura e attenzione per un ottimo risultato :) Bon appetit!
gimmigimmigimmi
bella frittata demmerda!
kerry Boschetto
I've just made this for me family and they really enjoyed it, my husband said it's just like what his Nona used to make x
luca joe
Thank you for this simple \
maria antonietta ricco
No no no 🤬
nh73
Italy...nicest cars cars in the world:)! Greatest food too:)
paulo victor
I'm really happy for that easy recipe 😍
rasputino caligari
che io sappia solo l'uovo \
rimmel65
C'è gente che ci mette la panna!!!!??? Ma come si fa?? Comunque la faccio uguale Standing ovation
seaglass22
Ready grated Parmigiano? Ma sei matto?
tinkertaylor
I tried this...I added the spaghetti to the egg instead of the other way round. It was perfect. Grazie mille, Marco!
الله جل جلاله
And NEVER EVER break the Spaghetti!